Kurkuma

Tak si to predstavte. Celé roky, čo sme mali pizzériu a vyrábali sme si cestoviny som mala kurkumu za farbivo do cesta. Povedala nám to pani, od ktorej máme recept na cestoviny. A potom, po toľkých rokoch zistím, že je to vlastne korenie. A vôbec nie hocijaké, obyčajné ale priam liečivé!!! Kurkuma patrí do rodiny zázvoru a charakteristická je svojou sýtou oranžovo-žltou farbou, arómou a korenisto-sviežou vôňou. Vďaka tomu, že sa podobá na najdrahšie korenie na svete, si ju dodnes mnohí mýlia so vzácnym šafránom.

 Okrem najvzácnejšej zložky kurkumínu obsahuje aj antioxidanty, antiseptické látky, vitamíny B, C a E, taktiež aj piperín a kapsacaín. Je kľúčovou ingredienciou v mnohých indických, perzských, pakistanských a thajských pokrmoch a má priam neuveriteľné liečivé vlastnosti.

10 svelých účinkov kráľovnej  korenín:

• vďaka vysokému obsahu kurkumínu účinne chráni pred zápalmi
• výrazne zvyšuje množstvo antioxidantov v tele
• Bojuje proti lupinám : jednu kávovú lyžičku kurkumy zmiešajte s olivovým olejom a natriete na pokožku hlavy.  Nechajte pôsobiť cca 15 minút a potom zmyjete jemným šampónom. Opakujte minimálne 2xtýždenne
• so zvýšeným príjmom vitamínu B6 pomáha kurkuma odstraňovať usadeniny v cievach
• pomáha zmierňovať bolestivé ochorenia kĺbov a uvoľňovať stuhnuté svaly
• zlepšuje funkciu mozgu
• chráni pred zubným kazom, bieli zuby 🙂 – posyp zubnú pastu kurkumou a vyčisti si zuby bežným spôsobom
• pomáha zbavovať pečeň škodlivín
• zabraňuje vzniku rakovinových buniek
• prispieva k lepšiemu tráveniu, znižuje plynatosť a nafukovanie

A kde ju použiť? Je výborná do zleleninových jedál, do ryže do polievok……..vyskúšajte. Ja keď si nejakú prísadu obľúbim, aj do torty by som ju dala. :). Netreba sa báť. Kurkumu je vraj dobré pridávať aj do rannej vody s citrónom, alebo si pripraviť kurkumové mlieko. No, čo Vy na to? Vyskúšate?

Kurkuma jednoducho   korenie, ktoré stojí za to používať

Tak mi to teraz došlo. My sme mali liečivé cestoviny 🙂 🙂 🙂