Autor Evka

O autorovi

Mojou vášňou, záľubou a neoddeliteľnou súčasťou je varenie. Rada objavujem nové recepty, kombinácie a chutné nové suroviny. A mám obrovskú radosť, keď tým poteším svojich blízkych a ľudí okolo seba. : viac o mojom príbehu tu>>

Čo nás asi čaká?

Dlho som premýšľala nad názvom tohto článku. A nevedela som, čo si počať :). Neviem sa akosi zmieriť s tým, že sme ako ľudia niečo také dopustili. Že sme si TO sami pritiahli. Ale potom mi príde, že to tak asi malo byť. Pomaly sme prestávali byť ľuďmi a stávali sa z nás roboti. Úsmev len tak? Kto to...

SEBELÁSKA a čo s ňou?

Tak som sa rozhodla, že popri varení a receptoch si tu vyčlením miesto aj na „iné špeciality“ môjho života. Cítim to tak, že to musí isť na svetlo sveta. Dnes sa všade veľa hovorí o sebeláske, sebahodnote, prioritách. Myslím si, že ľudia v tom majú neuveriteľný chaos. Boli sme tak vychovaní. Videli sme to u svojich rodičoch. Nikdy nebola mama u seba...

Moje Vianoce

Mám rada Vianoce. A kľudne by mohli byť viackrát do roka. Aj keď niekedy si myslím, že mám Vianoce Každý deň. Aj Vy? Vianoce majú v sebe magickú moc. Ľudia sú milí, dobrí a ochotní. (preto by mohli byť Vianoce častejšie). Keď som sa tak dnes zamyslela, zistila som, že moje osobné Vianoce už majú niekoľko období. Evka dieťa,...

Pomóc, Vianoce

Určite mi dáte za pravdu, že Vianoce patria k najkrajším obdobiam roka. Škoda, že v ľuďoch tá láska a dobro nevydrží dlhšie ako len do januára. A neviem ako Vy, ale ja to vnímam tak, že sa Vianoce stali mimoriadne konzumnými sviatkami. V decembri to v obchodoch vyzerá, ako by sa blížila minimálne občianska vojna. Nakupujeme ako zmyslov zbavení a pritom by sme nemali...

Zaostrené na cvikľu

Pri slove „cvikla“ sa  niektorí ľudia zvyknú zvláštne tváriť. Ošívajú sa a predstava cvikle v akejkoľvek podobe im nieje dvakrát príjemná. Napriek tomu, čokoľvek som z cvikle vyskúšala bolo skvelé. Z čias, keď som bola malá,teda…..mladšia…..keď sme ešte bývali všetci doma 🙂 cvikľu si pamätám iba na Veľkú Noc. Strúhanú s chrenom. K tejto spomienke neodmysliteľne patrí starký Eduš. Starká Žofka...

Kuracie stehno s karfiolovým pyré

Pripraviť chutné jedlo aj v režime upravujúcom hmotnosť je fakt jednoduché :). Dokonca to môže byť aj veľmi zaujímavá a chutná kombinácia. Veď posúďte sami 🙂 Vykostené kuracie stehná 1 ks menší karfiól 1 ks batát (nemusí byť) soľ, korenie, olivový olej   Karfiól a batát uvaríme v  trošku posolenej vode domäkka. Scedíme , dosolíme, okoreníme, pridáme pár...

Zeleninové karí s jamínovou ryžou

Dnes som sa inšpirovala Karolínou – domácou kuchárkou. Rada pozerám jej relácie o varení na Prime. Toto zeleninové kari ma absolútne očarilo a vo výsledku  nesklamalo.   Budeme potrebovať: Karfiol, mrkvu cesnak, cuketu maslo, kurkumu, čili, soľ, celé korenie, šafrán, cícer paradajky lúpané, kokosové mlieko (trošku) Množstvo ako aj zloženie zeleniny si zvoľte sami Postup: Na masle osmahneme...

Viete, čím sa zahriať v zime?

Ak mám povedať pravdu, zima ako taká ma moc  nefascinuje. Všade je chlad, smutno, skoro tma. S obľubou hovorím, že pre mňa by mohli existovať  štyri ročné obdobia nasledovne: Jar, leto, Vianoce, Silvester. Alebo Jar, leto, Jar, leto 🙂 Ale keďže viem, že to nie je možné, a že matka príroda to kvôli niečomu vymyslela, snažím sa...

Môj skvelý rok

  Vianoce aj Nový rok sú šťastne za nami. 🙂 Aké ste ich mali? My tradične už 5. krát v Prahe. Štefana  sme trávili u mojej mamičky v Kysuckom Novom Meste: Československo-francúzske to bolo tentokrát. A Marianka bola s nami určite tiež. 🙂 Žije a pracuje v Nemecku a služba si nevyberá. Štyri generácie pokope. Aj keď sme „skoro“ po celom svete, vždy sa snažíme...

Kokosový koláčik s lahodným krémom a ovocím

Opäť nás raz navštívila nespútaná chuť na niečo dobré, sladké, jemné, krémové a v najlepšom prípade aj trošku zdravé. Čo s tým? Pozriem, čo máme doma…..aha…. KOKOSOVÁ múka. Ale ja sa jej bojím, lebo raz som z nej skúšala a…… Kto sa bojí, nesmie do lesa! Chceš koláč? Tak prosím: Cesto: 1 hrnček (250 ml) jablkového pyré 2/3 hrnčeka kokosovej...