Opäť nás raz navštívila nespútaná chuť na niečo dobré, sladké, jemné, krémové a v najlepšom prípade aj trošku zdravé. Čo s tým? Pozriem, čo máme doma…..aha…. KOKOSOVÁ múka. Ale ja sa jej bojím, lebo raz som z nej skúšala a…… Kto sa bojí, nesmie do lesa! Chceš koláč? Tak prosím: Cesto: 1 hrnček (250 ml) jablkového pyré 2/3 hrnčeka kokosovej...
Vždy ma zaujímali nové potraviny, koreniny. Rada skúšam nové veci.. Nie vždy to na prvý krát dopadne tak ako by malo, ale to mi nevadí (alebo ako-kedy?). Rovnako to bolo aj s múkou. Z domu som poznala len hladkú, hrubú a polohrubú. V pizzérii som sa „zoznámila“ so semolinou. Potom som raz navštívila predajňu zdravej výživy a nechápala som. „Miliónpäť“ druhov...
Tak si to predstavte. Celé roky, čo sme mali pizzériu a vyrábali sme si cestoviny som mala kurkumu za farbivo do cesta. Povedala nám to pani, od ktorej máme recept na cestoviny. A potom, po toľkých rokoch zistím, že je to vlastne korenie. A vôbec nie hocijaké, obyčajné ale priam liečivé!!! Kurkuma patrí do rodiny zázvoru a charakteristická je svojou sýtou oranžovo-žltou farbou, arómou...
Roztrhlo sa vrece s kváskovými receptami. Všimli ste si? Prečo? Čo to za novinka? Žiadna novinka. Jednoducho, niektorí ľudia začínajú rozmýšľať nad tým čo je zdravé, lepšie stráviteľné a podobne. Určite sa nájdu aj takí, ktorí si povedia, že je to zbytočné a bu-bu-bu a tak podobne. Aj to je v poriadku. Každý má predsa právo na svoj názor. Každý rozhoduje sám...
