Poznáte cícer? Je to strukovina, podobná ako hrášok. Pestovali ju staroveké civilizácie už pred 7000 rokmi:). Mne osobne trošku pripomína chuť orechov. Je naozaj chutný a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov. Okrem toho je veľmi zdravý. Obsahuje skoro všetky minerálne látky a vitamíny, veľa železa, draslíka aj horčíka. Nájdeme v ňom aj vyšší obsah zdravých tukov (omega 3...
Máme radi tofu (ale nie často). A mám rada mrazené zeleniny z Lidla. Majú nápad a dá sa s nimi čarovať. A to je v mojej kuchyni potrebné :). Budeme potrebovať: Mrazenú zeleninu s nápadom (Seasoned mixed vegetables mexican style) bazalkové tofu bazalkové pesto, solamyl, trošku oleja cestoviny (my sme mali celozrnné penne) – stačí 50 g na 1 porciu Takto sa to...
No, a je to tu. Tak mi to moje dcéry predpovedali. „Mami, ale ak začneš písať ten blog, tak tam budeš musieť pravidelne prispievať.“ Samozrejme, že som ich odbila, že ako prečo by som nemala prispievať……. To som ale tak akosi nerátala s tým, že raz niekedy v živote budem stará mama. (Keby ste ma teraz videli…….úúsmev od...
Naše tiramisu z Piccolo pizzérie má tiež svoj príbeh:) Nech sa páči: Keď sme v roku 1992 začali prevádzkovať taliansku reštauráciu, boli v Žiline DVE pizzérie :). Niekde som našla recept „akože tiramisu“. Boli to piškóty máčané v káve a krém bol z tvarohu a pochúťkovej smotany, vanilkový cukor……no, ako by povedala Mirka CELÉ ZLE! Aj nám jedna zákazníčka povedala, že nemáme...
Hovorí sa je myslím aj SVIATKY JARI. Ale neviem, ako Vy, ale ja Veľkú Noc od mala neznášam. No vážne. Také tie trápne návštevy tých rôznych chlapcov a chlapov. Našťastie som v triede nepatrila medzi „hviezdy“ 🙂 🙂 :), takže aspoň spolužiaci nechodili. A na strednej nás bolo v triede 42 DIEVČAT. Ale stále bolo dosť bratrancov a susedovie chlapcov....
Určite to poznáme všetci. Zrazu, v nemenovanú sekundu sa nám v hlave zopne „niečo“, čo si pýta niečo sladké, dobré, voňavé, čokoládkové. Okamžite sa zapnú všetky chuťové a čuchové senzory a už to vidíme, cítime….ááááách Tak toto presne sa nám (mne a môjmu manželovi) stalo včera. A ako inak improvizovala som – co dúm dal. 4 vajíčka 1 šálka trstinového cukru...
VÝBORNÝ SLANÝ OLIVOVÝ KOLÁČ BEZ MÚKY mandle mleté 100g olivy zelené 50g semienka 80g (slnečnica, sézam, dyňa….) vajíčka 3ks tvaroh alebo cottage chesse 150g prášok do pečiva 1 čajová lyžička olivový olej 1 polievková lyžica soľ, bylinky (rozmarín, oregáno), cesnak Všetky suroviny spolu zmiešame. Vylejeme do okrúhlej formy vyloženej papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 160...
Aj keď som spomínala, že sa snažím vylúčiť mäso zo svojho jedálnička, mám okolo seba pár milých papkáčov, ktorý mäsko môžu. A určite sa nájde pár žienok, ktoré majú tiež doma takýchto stravníkov. Korenistá špecialita Mäso – kuracie prsia, alebo vykostené stehno, morčacie, alebo bravčové karé, krkovica – umyjeme, nakrájame na požadované porcie, osolíme, okoreníme a dáme do pripravenej...
Na začiatku mojej „kuchárskej“ kariéry to boa klasika. Soľ, korenie, paprika, vegeta, majoránka a také tie bežné veci. S nástupom pizzérie a našich cestovateľských ochutnávacích výprav do veľkého sveta sa rozširoval obzor toho, čo som nepoznala a chutilo mi to. A to bolo niečo pre mňa. Milujem ten pocit, keď idem niečo variť, neviem ako sa to volá ale viem, že to...
POLIEVKA je základ. POLIEVKA je grunt. Takéto a podobné prívlastky som počúvala od detstva. A niečo na tom bude. Naozaj si neviem predstaviť deň bez výbornej polievočky. V lete ľahké, zeleninové – sem-tam, ak je nenormálne teplo poteší studená. No a na jeseň a v zime také tie mňam horúce, voňavé, husté. A viete, že niekto polievku aj raňajkuje? Je to všetko...
